So einfach wie eine Kugel Eis.
Oder etwa nicht?
Nach Jahrzehnten in der Gastronomie, zahlreichen Unternehmungen und erfolgreichen Projekten führten mich Produktentwickler in ein neues und aufregendes Gebiet ein.
Die Aufgabe war einfach. Ich wollte genau wissen, wie viel Eis an jedem Verkaufspunkt verbraucht wurde, um die Abläufe besser planbar und vorhersehbar zu machen.
Was könnte einfacher sein als ein Portionierer, der dazu bestimmt ist, die Kugeln zu zählen? Zwei Jahre technische, Design- und Marktentwicklung, und hier sind wir
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Durch internationales Patent geschützt.
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Während der Saison entspricht der Preis dem von zwei Kugeln pro Tag.
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Funktioniert auch bei Stromausfällen.
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Schnelle Wiederholungen beim Reinigen des Löffels oder beim Freigeben festsitzender Kugeln werden nicht gezählt.
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Präzise Abrechnung pro Standort wird per SMS am Ende des Tages gesendet.
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Ab Mai 2024 erhältlich, zum Einführungspreis bis zum Jahresende.
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21 Löffel wurden in 9 Eisdielen während der Hochsaison 2023 getestet.
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Einfache Benutzeroberfläche, Echtzeitdaten, 99,9% Genauigkeit.
Das System verwendet eine Datenverarbeitungseinheit, die am Verkaufspunkt platziert ist und mit den Eislöffeln kommuniziert. Die Löffel sind mit elektronischen Geräten ausgestattet.
Das patentierte System zählt die ausgeschöpften Portionen, ohne den Verkaufsprozess zu stören, und übermittelt die Werte an die entsprechende Person. Für präzise Zahlen erkennen die elektronischen Geräte die Art der Bewegungen. Wiederholte Bewegungen, wie beim Reinigen des Portionierers oder beim Freigeben festsitzender Portionen, werden nicht gezählt. Die Daten werden regelmäßig an die zentrale Datensammelstelle übertragen, die sie zusammenführt. Die täglichen Werte werden mittels Internetkommunikation weitergeleitet. Dies ermöglicht eine Überwachung des Verkaufsvolumens an jedem Ort und zu jeder Zeit.
Der effiziente Energieverbrauch und der fehlerfreie Betrieb werden mit innovativen Lösungen unterstützt. Durch die Ruheposition der Portionierer wird der Energiesparmodus mit reduziertem Energieverbrauch ausgelöst. Das System bietet fehlertolerante lokale Kommunikation und dynamische, selbstlernende Bewegungsanalyse während des Gebrauchs.
Das Zahlsystem kann für jede Art Portionierlöffel verwendet werden, kann aber auch für Produkte eingesetzt werden, wo das Ausgeben der Portionen durch charakteristische Bewegungen durchgeführt wird. Darüber hinaus eignet sich das System nicht nur für Eis, sondern auch für andere cremige Lebensmittelprodukte und ermöglicht eine effektive, genaue und zuverlässige Analyse.